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好看又美味的家常美食,上桌快有面子,百吃不厌很好学

信息来源:cates.biz  时间:2019-11-09  浏览次数:3

干锅茶树菇千叶豆腐

好看又美味的家常美食,上桌快有面子,百吃不厌很好学

用料

主菜:五花肉随意千叶豆腐一盒茶树菇随意配菜:大葱一根洋葱1个香菜、芝麻、花生适量配料:花椒5颗蒜瓣适量生抽、糖、盐适量干锅酱汁:红油豆瓣酱:甜面酱3:2

做法

茶树菇提前半天泡开洗干净,千叶豆腐切片,洋葱切丝,大葱斜切成片

起一个锅子将水烧开后,放入几颗花椒、姜和一点料酒,放入五花肉煮至约7成熟。捞出放入冷水泡一下,然后沥干切片

另起一个锅,加少许油用小火将五花肉片煸香捞出,再加入千叶豆腐,双面煎香并捞出备用

转中大火加入姜蒜爆香,然后加入茶树菇,加少许盐炒至熟。

加入之前炒好的千叶豆腐和五花肉搅拌均匀。

用少许水稀释之前配好的干锅酱汁然后加入,继续翻炒。

最后加入切好的大蒜段搅拌均匀,并根据口味加入适量的生抽,糖、盐调味。

另起一锅,少许油热锅,加入洋葱稍微翻炒一下,然后把之前炒好的菜倒入,这样可以让洋葱充分吸收汁水!还可以在表面撒上香菜、芝麻和花生,等到要吃的时候加热就可以了

宫保豆腐

好看又美味的家常美食,上桌快有面子,百吃不厌很好学

用料

豆腐半块花生米一把蒜薹丁适量花生油糖醋酱油料酒盐湿淀粉鸡精

做法

花生米用油炸熟备用

豆腐汆烫后切小丁

炒锅注油烧热,下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油

用糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精加少许清水调成汁

炒锅不用放油,倒入调味汁,边加热边搅拌,烧至味汁粘稠时放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均匀

最后放入蒜薹丁翻炒几下即可

红青椒炒虾仁

好看又美味的家常美食,上桌快有面子,百吃不厌很好学

材料:海虾几个、油一勺、盐一撮、青红椒几个、姜丝一把。

做法:

1.虾去壳,去虾线,青红辣椒切片,姜切片备用。

2.油锅烧热,炒香姜丝。

3.将虾仁倒进去翻炒至微微变色。

4.倒入青红椒一起翻炒片刻。

5.淋入少许水。

6.烧制微微收汁后撒入盐,翻炒均匀。

7.出锅前烹入生抽即可。

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