中国美食网 - 美食行业门户网站 !

商业资讯: 新闻资讯

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 新闻资讯 > 泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

信息来源:cates.biz  时间:2019-11-08  浏览次数:4

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

江声路上的小摊慢慢占据街道两侧,吆喝声充斥耳边,食物的香气钓着吃货的胃。

霓虹路灯打亮了路面,塑料袋和油渍被行人踩过,小吃街到处都是兴奋荡漾的痕迹。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

十几年前,附近的工厂渐渐兴起,越来越多外来人涌进青阳,江声路这一片,就是他们进城的第一站。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

来这里的人越来越多,小摊老板们看准了时机,带着小推车攻陷了这条街,每天下午四点之后,这里就开始上演“深夜食堂”。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

全国各地的小吃在这里汇聚,十几年来,有屹立不倒的,也有默然离场的,番茄今天就来这里“扫街”。

1

老字号,旧街咸煎

要不是当地人推荐,很容易错过这个小摊,毕竟在浓浓的烟火气息中,安静的“旧街咸煎”稍显普通。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

在番茄的印象中,这种炸物摊更像是早晨时的点心,没想到在一排夜宵摊中,也能混得风声水起,来往顾客络绎不绝。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

殊不知,这个小摊大有来头,“旧街咸煎”已经走过了十几个岁月,不少晋江人都知道它,到底有多好吃,还得试了才知。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

一个一块五,一共有三种,番茄各买了一种。咸煎、炸枣和猪油粕,看起来很普通,吃起来却很容易上瘾,特别是咸煎,咸中带香,很入味。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

炸枣也不似早餐摊卖的那么油腻,糯米口感粘稠,有一点甜味,但不会太腻。猪油粕裹着糖霜,入口清甜,叫起来软糯却不粘牙。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

2

莊记咖喱

已经不记得上一次吃咖喱鱼丸是什么时候了,大概是读初中那会儿,学校门口总能找到一家卖咖喱鱼丸的小摊。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

咖喱摊前的小木板摆了一大堆菜,老板也在卖串串香。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

但是最香的还是这锅一直在煮的鱼丸,黄色的咖喱“咕噜咕噜”冒着泡,隔着三个摊位就能闻到这里的咖喱香,番茄本能地咽了咽口水。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

可能是期望太高,鱼丸并没有之前吃的那么惊艳,鱼丸咬开后的香味不够浓。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

不过这个热乎乎的咖喱酱还是不错的,浓稠地包裹着鱼丸,在寒风中吃一份热腾腾的鱼丸,感觉暖手又暖心。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

3

味吉号,铜锣烧

藏在一堆衣服架子中间的铜锣烧小摊,只摆了三四个月,算是老街上的“新成员”。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

虽然摆的时间不长,但阿姨的手法一点也不含糊,一个人忙得不可开交,阿姨风趣地说自己的铜锣烧也是“研究”了很久,让旁人试吃都说好,才敢出来摆摊。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

我们点了抹茶冰淇淋味的铜锣烧,两片厚厚的饼夹着冰淇淋球,还有红豆泥混在其中,饼片吃起来有蛋香味,和冰淇淋一起吃,口感清爽。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

配料都是阿姨亲手做的,早上做好,下午四点出来卖,到晚上十点半回家,一个人守着摊,也是很辛苦。

4

一哥,肉夹馍

人来人往中,有不少人在这个肉夹馍摊前停留,还有很多是穿着校服的学生。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

老板熟练地切着肉片,旁边老板娘利索地包好,做一个肉夹馍还用不到30秒,番茄问老板怎么这么快,老板说自己已经在这摆了5年了,这个速度算正常。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

烤肉片的香气吸引着过路人,老板的刀一直没停过,由于今年猪肉价格上涨,以前五块钱一个的肉夹馍,现在涨了一块钱。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

肉夹馍买了要趁热吃,肉稍微有点干,干吃的话容易噎着,手掌大小的肉夹馍,女孩子吃完一个,能有七分饱。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

5

猪王,壹品蚝烤猪蹄

凉凉的冬夜中,烤猪蹄摊冒着浓烟,香气毫不留情的钻进鼻腔,让人迈不动腿,肥美的猪蹄在烤架上诱惑着过路人。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

泛着油光的猪蹄,在洒下孜然粉后,香气得到进一步的升华,氤氲的烟火中,又让人多了一分垂涎之意。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

烤好后的猪蹄变成了红色,吃起来很Q弹,不过小哥有点用力过猛,猪蹄偏咸,配上一罐啤酒最佳。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

生蚝吃起来就没有那么咸,浓厚的蒜蓉酱完美地遮盖了生蚝的腥,这一口烤生蚝不知是多少夜宵党的心头好呐。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

6

卜仔沙嗲面

晋江仅此一家,别无分店的“卜仔沙嗲面”,在江声路开了三十几年,拥有不少熟客。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

店门口的这个小车,看起来并不大,但是橱窗后面的熟食可真不少,炸物、灌肠、海鲜...应有尽有。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

老板娘熟练地做着沙嗲面,浓厚的沙嗲汤泛着红光,一口热汤,足以让人温暖一整夜。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

店里的灌肠是必点的美味,也是熟客们的最爱,传统的闽南灌肠,不似西南灌肠那么咸,入口甜甜的,和沙嗲面绝配!

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

醋肉不是很大块,但是每一块都能吃到厚厚的肉,粉裹的不多,醋香浓郁,容易吃上瘾哦。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

一碗沙嗲面10~15元不等,小店也是24小时营业,无论几点,这里都亮着灯。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

7

冰火岛,章鱼小丸子

这家店也是晋江吃货们推荐的,从2005年开到现在,13年的时间,已然成了一代人的青春记忆。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

小姐姐边收钱边翻转着章鱼丸,手法也是相当熟练,这里还有很多饮料,价格都不贵。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

番茄点了一份章鱼小丸子,七块钱六颗,价格适中。上面加了白色的沙拉酱和紫菜,甜甜的沙拉和脆脆的紫菜在嘴里碰撞,加上热乎的章鱼丸,幸福指数爆棚。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

上学的时候最喜欢吃章鱼小丸子了,和同学一人点一份,慢慢吃光,最后意犹未尽,约定明天再来吃,冷冽的冬天,嘴里也要热乎乎的。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

天色越暗,街上的人就越多,江声路两边密密麻麻的小吃摊,每一家都人头攒动,即使晋江到处都有商圈,这里也不曾落寞。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

也许有一天随着附近的开发和发展,大家也会渐渐忘掉这里,但番茄相信,那些装潢华丽的店再怎么好吃,也吃不出街边小摊独特的感觉。

泉州人的深夜“美食天堂”,从街头摆到街尾,吃到凌晨3点!

在玻璃窗外的等候,拎着小吃满载而归,三五好友挤在小木桌分享美食...这才是真正的市井生活,烟火气息。

编辑/虾米

图片/虾米 辉辉 马丁

- 微泉州 出品 -

    ——本信息真实性未经中国美食网证实,仅供您参考