中国美食网 - 美食行业门户网站 !

商业资讯: 新闻资讯

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 新闻资讯 > 这味道到老都忘不了!满满的都是童年美食的回忆

这味道到老都忘不了!满满的都是童年美食的回忆

信息来源:cates.biz  时间:2019-08-10  浏览次数:8

每次放学都会跑到小摊上买几块钱鸡柳,趁着热乎,躲着爸妈偷偷吃完再回家。妈妈总是说学校门口的东西不干净,不让我吃。不过我还是忍不住会偷偷的购买,因为炸鸡柳外酥里嫩,被说是当时的我,就算是到了现在我依旧是无法抗拒。

这味道到老都忘不了!满满的都是童年美食的回忆

不过现在的话我已经是很少到外面街边去吃了,毕竟健康问题的确实是不能忽视,于是我研究出来炸鸡柳的居家做法,很简单很便捷,作为哄孩子或者是自己解馋的小吃零食,都是极好的。

这味道到老都忘不了!满满的都是童年美食的回忆

【准备食材】

主料:鸡胸肉

配料:面包糠、玉米淀粉、鸡蛋、胡椒粉、盐、白酒、鸡精、白糖

【制作步骤】

1、鸡胸肉洗净沥水,放在案板上用肉锤轻轻捶打一会,这样炸出来的鸡柳会比较嫩,锤好以后把鸡胸肉切条。

这味道到老都忘不了!满满的都是童年美食的回忆

2、准备好玉米淀粉,鸡蛋和面包糠到碗里备用。

3、把切好的鸡肉条切好放入大碗里,加入少许白酒,白酒可以去腥味,加入盐,胡椒粉(现磨黑胡椒更好)鸡精,白糖,所有调料放好,搅拌至其相对均匀后,盖上一层保鲜膜,放冰箱里面冻个2小时,这样做事为了炸出来的鸡柳能够更加的香酥。

这味道到老都忘不了!满满的都是童年美食的回忆

4、鸡蛋只留蛋清装个小碗中备用。把腌制好的鸡柳放到玉米淀粉里转一圈,均匀的在外层裹上淀粉,再放到蛋清里转一圈,最后再放到面包糠里滚一圈,保证每一根鸡条均匀的裹上面包糠,放盘子里准备使用。

这味道到老都忘不了!满满的都是童年美食的回忆

5、热锅里倒入适量的食用油,油热到大概是8成热,把鸡柳一条一条放入热油中,炸到鸡柳定型完成,转到小火继续慢慢炸,炸到鸡柳呈金黄色,捞起来沥干油。装盘后配上一份蘸料就可以享用了。

这味道到老都忘不了!满满的都是童年美食的回忆

小贴士:

炸鸡条要多一点油,热油下鸡条,鸡条要一根根放入锅里,不然容易粘在一起,影响口感。

    ——本信息真实性未经中国美食网证实,仅供您参考