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鲜香美味的几道家常菜,分享给大家,喜欢美食的朋友不要错过哦

信息来源:cates.biz  时间:2019-04-27  浏览次数:35

蒜苔炒肉

鲜香美味的几道家常菜,分享给大家,喜欢美食的朋友不要错过哦

食材:肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜薹,葱,辣椒。

做法:

1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。

2、蒜薹切段,葱和辣椒切好备用。

3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。

4、把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。

5、把肉丝倒进去炒一会儿,最后放一点盐调味即可。

鱼香肉丝

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食材:里脊肉、青笋丝、黑木耳丝、淀粉、食盐、白糖、蒜末、葱、生抽、醋

做法

1.将青笋、木耳切丝备,里脊肉、大蒜切末装盘备用

2.肉末放入淀粉、料酒抓匀后,腌制10分钟

3.小碗中倒入淀粉、白糖、生抽、盐、醋、清水调鱼香汁

4.锅中倒入适量的食用油,待油热后,加入豆瓣酱、蒜末炒出香味

5.将肉末、木耳、青笋丝放入锅中,煸炒均匀

6.将鱼香汁倒入锅中,大火烧开后翻炒均匀装盘即可

鹌鹑蛋炖猪蹄

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食材:猪蹄、鹌鹑蛋、生抽、老抽、 蚝油、料酒、姜、花椒、八角、冰糖、 油

做法:

1、.材料准备好;鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

2、猪蹄焯水后捞出控干;锅里烧热油,爆香姜片

3、放猪蹄入锅翻炒,炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒至上色

4、放入剥壳后的鹌鹑蛋,加入花椒、冰糖,启动压力锅程序,烹饪结束即可

菠萝排骨

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食材: 排骨、菠萝肉、番茄汁、青红椒片、葱段、蒜末、盐、味精、吉士粉、面粉、白糖、水淀粉

做法:

1 、将洗净的排骨斩段。

2、 菠萝肉切块。

3、 排骨加盐、味精拌匀。

4 、加入吉士粉拌匀。

5 、再均匀裹上面粉腌渍10分钟。

6、 锅置旺火,注油烧热,放入排骨拌匀。

7、 炸约4分钟至金黄色且熟透,捞出。

8、 另起油锅,放入葱段、蒜末、青红椒片爆香。

9 、加入少许清水,倒入菠萝肉炒匀。

10、 倒入番茄汁拌匀。

11 、加白糖和少许盐调味。

12 、倒入炸好的排骨,加入水淀粉炒匀。

13 、淋入少许熟油拌匀。

14、 盛入盘内即可。

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